這禮拜感覺真是多事之春阿
除了天氣還是冷冷熱熱之外
也是發生了很多大大小小事
在中華健兒永不放棄的努力之下
經典賽依然可惜的八強止步
還有核電的問題吵得更是沸沸揚揚
不管你是反核還是住在永和.....！？
還是讓我們趕快進入正題吧～
這是源自西班牙的家常酒
套上唐伯虎點秋香中
大家都耳熟能詳的台詞
"居家旅行～殺人滅口～必備良藥阿～"
可以說是名符其實
此話怎講呢！？
在最近年節剛過～可能禮尚往來～送來送去～
要是你的親朋好友獨具慧眼或是為了節省荷包
收到紅酒的你會不會很"賣送"哩~
基本上這支簡單的調酒只需要具備以下的材料
紅酒、新鮮水果、烈酒、糖、汽水就可以調製
剛好可以為你解決這個煩惱
然而在紅酒的選擇上真的沒有建議的款
你要拿兩百的特級玫瑰紅也無仿
要拿哪個酒莊的限定年分也沒差
只要你開得下去我都沒意見
在水果的選擇上也是非常的自由的
甚麼檸檬、香吉士、蘋果、桃李類、莓類..........芒果、西瓜、芭樂、蓮霧、榴槤.....等等
只要你能喝完你做出來的東西以上都可以(別人家的小孩死不完)
個人是建議可以做顏色上的搭配，然後選擇較不容易軟爛的水果
香橙檸檬類可以切圓片放入，其他種類可以先切成wedge再切成1/3
原因是這樣一來美觀二來方便食用摟
一般而言
我們會準備水果盆或著冷水壺等容器
將紅酒、糖、新鮮水果進行浸泡
其中的比例完全見仁見智摟~
若選擇的是較酸澀的紅酒則可以添加較多的糖
反之若是選擇的水果與汽水已經較具甜度
也是可以完全不額外添加糖
浸泡的同時也可以放在冰箱降溫
就不會因為加入冰塊而稀釋了味道
為何是老少咸宜呢
因為烈酒與汽水的添加是在最後
所以你可以整盆調好也可以讓人客DIY一下
烈酒的搭配可以選擇中性酒精伏特加
或者適合水果風味的萊姆酒或白蘭地
但是烈酒只是為了增加酒體的厚度
千萬別搶了其他材料的風采
汽水也是可以有多款選擇
可以添加蘇打水、雪碧、芬達
說不定蘋果西打也是不錯的選擇
再添加氣泡感之餘也迸出新滋味
氣泡飲料或如圖還有添加薄荷八角
修飾口感與香氣或著妝飾
就等各位創造屬於自己的Sangria摟~
最後的題外話
在本文中有提到水果盆
指的是如右邊可以看到的透明玻璃盆
英文是Punch，也有中文翻是賓治...
翻得非常神奇但是這也是一種調酒的種類喔
一般是在派對活動時使用，可以快速大量供應飲品
有時在大型聚餐活動時，可以將一般酒譜改變調配成Punch的形式
這樣大家在取用時，看起來好像也更加有氣質了勒~
剛好可以為你解決這個煩惱
然而在紅酒的選擇上真的沒有建議的款
你要拿兩百的特級玫瑰紅也無仿
要拿哪個酒莊的限定年分也沒差
只要你開得下去我都沒意見
在水果的選擇上也是非常的自由的
甚麼檸檬、香吉士、蘋果、桃李類、莓類..........芒果、西瓜、芭樂、蓮霧、榴槤.....等等
只要你能喝完你做出來的東西以上都可以(別人家的小孩死不完)
個人是建議可以做顏色上的搭配，然後選擇較不容易軟爛的水果
香橙檸檬類可以切圓片放入，其他種類可以先切成wedge再切成1/3
原因是這樣一來美觀二來方便食用摟
一般而言
我們會準備水果盆或著冷水壺等容器
將紅酒、糖、新鮮水果進行浸泡
其中的比例完全見仁見智摟~
若選擇的是較酸澀的紅酒則可以添加較多的糖
反之若是選擇的水果與汽水已經較具甜度
也是可以完全不額外添加糖
浸泡的同時也可以放在冰箱降溫
就不會因為加入冰塊而稀釋了味道
為何是老少咸宜呢
因為烈酒與汽水的添加是在最後
所以你可以整盆調好也可以讓人客DIY一下烈酒的搭配可以選擇中性酒精伏特加
或者適合水果風味的萊姆酒或白蘭地
但是烈酒只是為了增加酒體的厚度
千萬別搶了其他材料的風采
汽水也是可以有多款選擇
可以添加蘇打水、雪碧、芬達
說不定蘋果西打也是不錯的選擇
再添加氣泡感之餘也迸出新滋味
氣泡飲料或如圖還有添加薄荷八角
修飾口感與香氣或著妝飾
就等各位創造屬於自己的Sangria摟~
在本文中有提到水果盆
指的是如右邊可以看到的透明玻璃盆
英文是Punch，也有中文翻是賓治...
翻得非常神奇但是這也是一種調酒的種類喔
一般是在派對活動時使用，可以快速大量供應飲品
有時在大型聚餐活動時，可以將一般酒譜改變調配成Punch的形式
這樣大家在取用時，看起來好像也更加有氣質了勒~
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